貧血！！鉄分吸収率アップでヘモグロビン減少を抑える！！貧血予防は栄養のバランスを考えよう

◆◆ＩＮＤＥＸ◆◆

◆鉄分の補給に強烈な味方です！！

貧血予防に鉄分吸収率をアップ！！

鉄分は食材から摂取しても、体内に吸収されるのはわずか・・・1日の目標摂取量約10mgを摂取しても、吸収されるのは男性で1日約1mg、女性で1日約1〜2mg程度〜〜しかし吸収率アップの方法はあるのです！！

● 植物性食材に含まれている「非ヘム鉄」
ヒジキは鉄分の含有量も多くバランスのよい食事にいいかも．．．野菜や穀類などの植物性食材は「非ヘム鉄」と言い、吸収率が低い！！しかしビタミンCや動物性蛋白質と同時に摂ると、吸収率がUP！！
● ビタミンCを一緒に組み合わせて摂ることです
ビタミンC・及び蛋白質は、鉄を体内で吸収しやすい形に変えてくれます。ヘム鉄も非ヘム鉄も、ビタミンCの豊富なレモンを添えたり、レバーやブロッコリー・パセリ等、一緒に食べるなど工夫はいかがでしょう・・・。
● 胃液の分泌を良くするために
ゆっくり時間をかけ、よく噛んで食べると、胃液がよく分泌され、鉄分の吸収をよくします。又、梅干し、酢の物類などの酸味のある食材も胃粘膜を刺激して胃酸の分泌を高めてくれます。
● タンニンには要注意！！
紅茶やコーヒー、緑茶（煎茶・玉露）に多く含まれている渋み成分のタンニンは、鉄と結合すると、吸収を悪くすると言われています。食事中はタンニンの少ないほうじ茶や麦茶で食事を摂りましょう。又、タンニンの多い煎茶、玉露などの緑茶は食事と食事の間が無難！！しかもお湯を沸かしすぎるのはダメ！！
鉄分の多い薬剤やサプリメントをお茶で飲むのは止めましょ〜〜鉄分の吸収率を悪くするかも・・・又、貧血改善・予防のための薬、鉄剤、胃腸薬などを常用されている方は、タンニン（煎茶・玉露）には要注意！！しかし、タンニン系物質は大腸ガンなどの抑制にもなるので摂取の仕方を工夫してはいかがでしょう。
● バランスのよい食事を！！
血液は、鉄分だけでなく、タンパク質やビタミンB群・ビタミンC・銅などからも作られる〜〜さまざまなビタミン類をバランス良く摂ることが大事！！偏食は絶対禁物！！このサイトでも専門的な知識が盛りたくさん搭載されています。皆さんも十分な知識をつけて、体に良いバランスの取れた食事を！！体の栄養素はどれが欠落しても健康な体は維持できません。あなたのために、そしてご家族の健康のためにバランスのよい食事を考えましょう。
貧血に！！血液サラサラ！！糖尿病に！！高血圧に！！「白井田七」